Ingrediente: 500 g faina, 100 ml de lapte, 100 g untura, 5 oua, 60 g drojdie, 100 ml smantana, 100 g zahar, 3 pachete de zahar vanilat, 1 lingurita coaja de lamaie rasa, esenta de vanilie. 

Pentru umplutura e nevoie de 250 de g de branza vaci, 2 galbenusuri, 60 g zahar si 30 de g de gris fiert. 

Cum preparam?

Drojdia se dizolva in laptele incalzit, se pune putina faina pana se omogenizeaza totul si se lasa la crescut. Intre timp se freaca doua galbenusuri cu sarea si zaharul. In compozitia anterioara se adauga coaja de lamaie si vanilia. 

Compozitia se framanta timp de 20 de minute, iar treptat vor fi adaugate parti din untura topita. 

Umplutura se face din branza, galbenusuri, zahar, smantana si gris. 

Aluatul care a crescut se intinde si se taie apoi in patru parti in forma de patrat. Pe fiecare patrat se pune compozitia in mijloc, iar culturile se lipesc cu grija, in asa fel incat compozitia sa nu iasa in perioada coacerii. 

Placinta va fi apoi unsa cu un ou batut. Tava in care se vor coace placintele trebuie unsa cu margarina. Se asaza placintele si se lasa la copt, mai intai la foc mic, apoi la foc potrivit, timp de o ora. Dupa coacere, se presara zaharul vanilat. 

Pofta buna si sarbatori fericite! 
Sursa: www.stilfeminin.ro