• de vorbă cu dna doctor Rodica BontaÅŸ, medic cardiolog la Spitalul JudeÅ£ean “Mavromati”, din BotoÅŸani

- Doamna doctor, este adevărat ce se spune în ultimul timp, că postul dăunează grav sănătăţii?

- Nu, postul nu dăunează sănătăţii, pentru că nu este o otravă. Este chiar o primenire, o curăţire. Spre deosebire de Postul Paştelui, care este mai greu de ţinut, nu numai pentru că este cel mai lung, ci şi pentru că se situează la sfîrşitul iernii şi începutul primăverii, cînd organismul este mai şubrezit şi lipsit de vitamine şi minerale importante, Postul Crăciunului este mai uşor de ţinut, pentru că omul intră în acesta cu bagajul de vitamine de pe timpul verii şi, mai ales, de pe timpul toamnei.

- Prin reclame şi publicitate sînt promovate tot felul de produse pentru adepţii postului, precum parizer vegetal, pateu vegetal şi alte sortimente de acest gen. Sînt acestea o alegere bună pentru un om care doreşte să-şi purifice trupul fizic?

- De-abia aici cred că postul dăunează grav sănătăţii! M-am gîndit la acest fapt. Toate aceste preparate au mari cantităţi de conservanţi, fiind pline de E-uri, multe dintre aceste substanţe fiind dăunătoare grav sănătăţii. Apoi, aceste alimente sau aşa-zisele preparate din soia, care, pentru a fi aduse la stadiul în care le mîncăm noi, trec printr-un proces de fabricaţie care dă un produs final ce nu mai are nici o legătură cu produsul iniţial. Adică, dintr-o zeamă de ulei de soia să ajungi să faci o pastă pe care s-o pui pe pîine, să ajungi să faci carne sau cine ştie ce jumări din soia se cheamă că prelucrarea a transformat acel ulei de soia într-o substanţă ce nu poate fi decît toxică. Uleiul de soia presat la rece este sănătos pentru organism şi antiaterosclerotic dar, fiind atît de chinuit prin fabricaţie, ajunge ca în produsul finit să devină toxic. A mînca astfel de produse cu preponderenţă în perioada postului este mai mult o intoxicare decît o curăţire a organismului.

- Este adevărat că margarina, pe care o consumă tot poporul pe timp de post, este campioană în producerea de colesterol?

- Se zice că este adevărat. În situaţia aceasta, cred că dacă nu te poţi abţine de la a o consuma, este mai bine să mănînci pîine îmbibată cu ulei decît pîine cu margarină.

- O mare parte din populaÅ£ie consumă margarină pentru că este mai ieftină; nu toată lumea îşi permite să cumpere unt…

- Aşa este. Nu avem bani de ulei de măsline, dar uleiul de porumb şi de floarea soarelui este mult mai ieftin. Nu avem bani de alune, migdale şi alte seminţe bogate în uleiuri vegetale valoroase, dar nucile sînt la îndemîna noastră şi sînt cu siguranţă mai valoroase decît alunele. Oamenii ar trebui să mănînce nuci şi pentru iodul din ele.

- Este greu să se Å£ină post în astfel de condiÅ£ii…

- În unele părţi ale lumii a ţine post este o dezintoxicare, dar una de lux. Şi la noi, în România, se ţine post de secole. Eu, de exemplu, nu mănînc carne în timpul posturilor, dar mănînc lactate pentru că sînt ulceroasă. Dar dacă aş avea pe cineva care să-mi facă mîncare de post în fiecare zi, cu toate legumele, vegetalele şi făinoasele anume alese, crescute în grădină, aş ţine post. Postul este un lux pentru că mîncarea de post este un lux, pentru că această mîncare cere timp şi este greu de preparat. Un preot ortodox de la noi a plecat în Postul Paştelui, la Ierusalim, la o specializare. A stat acolo 2 săptămîni. Cînd s-a întors era în mare formă, era fericit, dar mi-a zis că îi este ruşine să spună că nu a mai continuat postul aşa cum îl începuse acasă. Mi-a zis că a mîncat acolo tot felul de lactate şi brînzeturi din lapte de cocos: de la lapte, caşcaval, telemea, brînză cu smîntînă pînă la tot felul de produse de patiserie cu lactate din cocos. Delicatese care, pentru el, care ştia ce înseamnă postul la noi, însemnau un lux de care i-a fost ruşine. La acestea a adăugat o multitudine de fructe. Aşa sînt de multe şi de bune fructele încît mese întregi şi chiar zile le poţi face numai din fructe şi atunci chiar că eşti întărit de post.

- Dar de laptele de soia cu aromă de căpşuni ce părere aveţi?

- Tot ce este cu aromă este “ester”, conÅ£ine E-uri, este toxic.

- Ce le-aţi recomanda să consume celor care vor să postească sănătos, pentru a primi Sfînta împărtăşanie?

- Cine vrea să postească şi să iasă purificat din post să mănînce ţărăneşte. Cine vrea să postească mîncînd din supermarketuri, ar putea să nu mai iasă viu din post!

Sursa: www.evenimentul.ro