Tagliatelle cu spanac, mascarpone si parmezan – a la Jamie

Ingrediente: 455 g tagliatelle, ulei de masline, 2 linguri de unt, 2 catei de usturoi, tocati marunt, jumatate de nucsoara, proaspat rasa, 400 g frunze de spanac, bine spalat si tocat, sare de mare, piper proaspat macinat, 120 g smantana, 150 g mascarpone, 2 pumni de parmezan proaspat ras.

Preparare: Intr-o cratita mare cu apa fiarta cu sare se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Intr-o tigaie mare puneti untul, ulei de masline, usturoiul si nucsoara. Adaugati spanacul si caliti-l timp de 5 min. Se adauga sare si piper dupa gust, smantana si mascarpone, apoi un polonic din apa in care au fiert pastele. Se dau intr-un clocot.
Pastele fierte se amesteca in sosul de spanac, se adauga parmezan, se amesteca bine si se servesc.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>