Ingrediente: 1 cana naut, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina patrujnel, 1 telina mica, 1 lingura suc de lamaie, 1 lingura ulei.
…Continua stirea despre Pateu de naut

Ingrediente:
500g faina, 10 g drojdie, 2 oua, sare, 100 g zahar, 1 cana lapte, 3 linguri ulei.
Se amesteca si se framanta pana cand aluatul face basici. Se lasa la dospit. Se intinde o foaie cu vergeaua.
…Continua stirea despre Lichiu – placinta cu smantana, coapta in cuptor pe vatra

Fileurile de peste se toaca marunt cu satarul, se adauga sare, piper negru, usturoi pisat, patrunjel tocat. Se fac turtite care se trec printr-o farfurie cu ulei de masline. Se frig pe gretar. Se servesc cu patrunjel, ardei verde si ceapa.

Se pune la firet linte verde uscata cu 2 l de apa. Se fierbe 15 min. Dintr-un ou si faina se amesteca bine si se fac taitetii: o foaie mai subtire din care tai feliute subtiri de taitei, o foaie mai groasa din care tai cubulete pe care le prajesc in unt. Peste cubuletele de aluat calesc si o ceapa rosie tocata marunt.

Taitetii ii adaug in oala cu linte, apoi cubuletele rumenite, sare si patrunjel verde

O ceapa rosie se taie solzi mari si se caleste in unt, la foc mic. Se adauga un ardei iute, tocat, cu tot cu seminte, apoi ciuperci taiate marunt. Dupa 2 min se adauga rosii decojite si taiate cubulete, sare, piper, boia dulce, o cana de lapte, una de suc de rosii.
…Continua stirea despre Ghiveci de peste

Intr-o oala cu apa clocotita, pe foc, adaug o lingura de unt, 2 cartofi si 2 morcovi rasi, ciuperci tocate marunt, un pumn de mazare, sare, piper si 4 fileuri de peste, taiate felii subtiri. Separat pregatesc o ciulama subtire cu faina, un galbenus de ou, suc de lamaie si o cana de lapte.
…Continua stirea despre Supa de peste

Se topeste o lingura de unt intr-o oala. Amestec intr-un castron iaurt cu putina apa, se toarna peste unt si se tine pe foc pana da in clocot.
Separat calesc in putin unt patrunjel verde tocat si boia.
Readuc oala cu iaurt pe foc, adaug 2 linguri de orez fiert, sare, patrunjelul de mai sus, sare, si mai tin pentru cateva clocote pe foc.

Rapid si delicios;)

Se taie un pepene galben de marime mijlocie, se taie pe jumatate si se curata de seminte. Cu o lingurita se scobeste o parte din miez, avand grija sa ramana min 1 cm de miez in coaja. Miezul astfel obtinut se pastreaza pentru sos.

Separat, 1/2 kg carne tocata, de preferat miel sau vita, se amesteca cu rozmarin, sare, 20 migdale curatate de pielita;2 cepe se taie pestisori si se calesc in ulei de masline inpreuna cu fasii de ardei gras, de mai multe culori; o ceasca de orez se fierbe cu 4 cesti de apa.
Ceapa si orezul se amesteca peste carnea tocata, se adauga un praf de ghimbir, busuioc si cimbru. Cu acesta compozitie se umplu cele 2 jumatati de pepene galben, se acopera cu folie si de da la cuptor pentru circa 30 min.
Intr-o tigale de teflon se pune o lingura de unt, cand s-a topit de adauga 2 lingurite de miere si miezul de pepene, se tin la foc mic pana se omogenizeaza.Cateva linguri de sos se adauga peste penenele de la cuptor, dupa ce am indepartat folia, si se mai tine circa 4 min la cuptor.
Se serveste fierbinte, cu sos si patrunjel verde, menta sau busuioc.