Oua grecesti

Ingrediente pentru 2-4 portii: 1 lingurita ulei extra-virgin, 1/4 cana conserva de porc, taiat cubulete, 2 lingurite otet din vin, 4 oua, 2 felii de painede ovaz prajita , 2/3 cana iaurt amestecat cu 2 linguri ulei de masline extra-virgin si 2 lingurite suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Preparare:
Caliti in ulei carnea de porc pentru cateva minute. Luati de pe foc.
Puneti apa la fiert intr-un vas mic, impreuna cu otetul. Spargeti cate un ou si fierbeti-l cu grija, la foc mic, timp de 3-5 min. Scoateti-le cu grija.
Asezati pe farfuria de servit o felie de paine. Deasupra carnea si sosul de iaurt, si la sfarsit ouale.
Decorati cu patrunjel si obtineti un mic dejun delicios.