La a cincea editie: 5 Licee 5 Muzee

Joi, 23 februarie 2012, ora 12:00, in Sala de Festivitati a Colegiului National Sfantul Sava Bucuresti se va da startul celei de a 5-a Editii a Proiectului “5 Licee 5 Muzee”. Devenit Mai departe »

COSMOTE România şi Romtelecom sprijină victimele zăpezii din VRANCEA şi BUZĂU

COSMOTE România şi Romtelecom vin în ajutorul comunităţilor din zonele afectate de căderile abundente de zăpadă şi de condiţiile meteorologice severe, oferind suport material campaniei „România are nevoie de tine”. Mii de Mai departe »

Clasic e fantastic – Cum să întelegem muzica – duminica 4 martie Clasic jazz

Filarmonica “George Enescu” şi Asociaţia Clasic e fantastic continuă campania de educaţia muzicală iniţiată anul trecut cu proiectul Clasic e Fantastic™ şi anunţă duminica 4 martie la ora 11 cel de al Mai departe »

Programul “Serilor Copiilor” , 18-19 februarie 2012

Luna februarie continua la Teatrul National de Opereta „Ion Dacian” cu noi activitati pentru copii! Sambata, 18 februarie si duminica, 19 februarie, de la ora 19.00, in timp ce parintii sunt invitati la Mai departe »

Targul Martisorului la Muzeul Taranului Roman

Veniţi între 24 şi 29 februarie 2012, la Târgul Mărţişorului de la Muzeul Ţăranului Român. Peste 200 de meşteri ţărani, artişti plastici şi studenţi vă aşteaptă să târguiţi mărţişoare tradiţionale, mărţişoare de Mai departe »

Tag Archives: ciuperci

Intoxicati cu ciuperci de padure

07 Octombrie 2010   Newsman   No comments

Trei oameni au murit în judeţul Maramureş după ce au mâncat ciuperci otrăvitoare, conform Realitatea. Alte zeci de persoane din mai multe zone ale ţării, între care şi copii, au fost spitalizate din aceeaşi cauză în ultimele zile.
Doi bătrâni şi un copil din Maramureş au murit din cauza ciupercilor otrăvitoare.

Mai departe

Zacusca de ciuperci

05 Septembrie 2010   Newsman   No comments

Ingrediente zacusca : 1,5 kg ciuperci champignon, 50 buc gogosari, 2 kg rosii, 20 boabe de piper, 1 kg ceapa, 1 l ulei, 2 foi de dafin.

Preparare:

Ceapa se toaca marunt, ciupercile se curata, se taie lamele si se pun la calit in ulei.

Mai departe

Ravioli cu ciuperci

07 Mai 2010   Newsman   No comments

Ingrediente pentru 4 portii:
pentru aluat: 180 g faina, 2 oua, 1 lingurita lapte, 1 varf de cutit sare, 1 lingurita ulei de masline
pentru umplutura: 150 g ciuperci de padure, 150 g ciuperci champignion, 300 ml smantana, busuioc verde, ulei de masline, sare si piper.

Preparare:

Mai departe

Ciuperci calde cremoase – aperitiv

14 Aprilie 2010   Newsman   No comments

Ingrediente: o bucata mica de paine rustica, ciuperci salbatice 350 g, un buchet mic de patrunjel verde, ulei de masline, 1/2 ceapa, curatata, sare de mare si patrunjel proaspat macinat, 150 ml smantana, 1 lamaie, 30 g unt.

Preparare:
Se incalzeste cuptorul la treapta cea mai mica si se incalzeste painea pentru servit.

Mai departe

Risotto cu ciuperci

01 Februarie 2010   Newsman   No comments

Ingrediente: 250 g orez (arborio), 100 ml vin alb sec, supa de pui, 2 cepe esalota, 250 g ciuperci albe, 40 g parmezan, 40 g unt, ceapa verde, 2 linguri ulei de masline.

Preparare:
Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei de masline.

Mai departe

Gulas de pleurotus

21 Ianuarie 2010   Newsman   No comments

Ingrediente: 1 kg pleurotus, spalate si taiate bucati mare, 30 cartofi mici , curatati si taiati cubulete, 3 cepe tocate marunt, 2 catei de usturoi, tocati, 3 linguri unt, 2 linguri suc de lamaie, 2 linguri pasta de rosii, o frunza de dafin, o lingurita chimen pudra, supa de legume, boia de ardei, sare si piper dupa gust.

Mai departe

Ciulama cu ciuperci champingnon si porcini

23 Decembrie 2009   Newsman   No comments

Ingrediente: 500 g ciuperci champignon, 10 g ciuperci porcini uscate, 2 cepe, 50 g smantana, 20 g unt, 25 g faina de orez, 1 l supa de pui, 250 ml vin alb sec, o lingurita ulei de masline, sare si piper proaspat macinat.

Preparare:

Mai departe

Curcan umplut cu trufe si castane

21 Decembrie 2009   Newsman   No comments
Ingrediente:
- Un curcan de 3,7-4 kg
- 200 gr ceapa
- 2 morcovi
- 1 tulpina de telina
- 1 sticla de sampanie (sec)
- 250 g smantana
- Castane 1.5 kg
- 1 ou
- 175 g unt
- 1 sticla de lichior de coniac
- 1 trufa proaspeta periat sau 1 borcan de 25 de grame de trufe conserve
- Sare, piper
Pentru umplutura
- Ficatul si inima curcanului
- 200 de grame de paine
- Ciuperci 200 gr champignon
- Patrunjel, sare,
- Piper
- 20 g unt
- 12,5 grame de coaja de trufe
- 1 dl lapte

Retete

Preparare:
Trufele se taie in 5 felii subtiri si se dau deoparte. Painea se inmoaie in lapte, ficatul si inima curcanului se taie bucatele, ciupercile se calesc in unt, se amesteca cu patrunjelul proaspat tocat, sare si piper, coaja de trufe.
In 50 de g de unt se amesteca ingredientele de mai sus cu un sfert sin cantitatea de castane, ou, coniac, sare si piper dupa gust. Cu acest amestec se umple curcanul, feliile de trufa se imping pe sub piele. Curcanul se coase bine, ca sa nu iasa umplutura.
Intr-o cratita foarte mare (sa incapa curcanul intreg si sa aiba si capac) se soteaza o ceapa in 50 g unt, se adauga curcanul, champania, sare si piper, se acopera si se fierbe la foc mic timp de 2h 45 min.
Intre timp se fierb inabusit in unt castanele ramase. Cand sunt gata se adauga coniacul, smantana, si se mai lasa sa fiarba 5 min.
Cand curcanul e gata se pastreaza la cald la cuptor, acoperit.

Se aduce intreg la masa pentru servit. Se aseaza felii de carne cu umplutura si garnitura de castane.

Cumpara un robot de bucatarie la un pret bun! Curcan umplut cu trufe si castane

Mai departe

Placinta cu ciuperci si praz

09 Noiembrie 2009   adelina_x   2 Comments

Ingrediente: 3/4 cana faina integrala, 3/4 cana faina alba de patiserie, 1,5 lingurita praf de copt, 1/4 lingurita sare, 1/2 cana branza dietetica, 1/4 cana ulei (de rapita, de preferat), 1/4 cana lapte, 1,5 lingurita zahar, un ou batut cu o lingura de apa.

Pentru umplutura: o lingura ulei de masline extravirgin, 2 cani praz taiat rondele, 6 cani ciuperci spatale, cyratate si feliate, un ou, 1/3 cana smantana acra, sare si piper dupa gust, 1/2 cana ceapa tocata marunt, 1/4 cana patrunjel verde tocat.

Mai departe

Pui cu sos de ciuperci

09 Noiembrie 2009   Newsman   No comments

Ingrediente pentru 4 portii: 4 bucati piept de pui, dezosat, fara piele, 1/4 cana faina, 1/2 lingurita sare, piper proaspat macinat, o lingura ulei extravirgin de masline sau de rapita.

Pentru sos: 2,5 cani ciuperci spalate, curatate si faiate fasii, 3/4 cana praz curatat si tocat rondele, 1/2 pahar de vin alb sec, sau vermut, 3/4 cana supa de pui, o lingurita amidon de porumb, 1/3 cana smantana acra, o lingurita mustar Dijon, sare dupa gust, piper, 2 linguri patunjel verde proaspat tocat.

Mai departe
  1. Pagini:
  2. 1
  3. 2
  4. 3