Insula Cipru este o insulă a contrastelor, cu o istoria de peste 10.000 ani, presărată cu numeroase legende şi mituri şi o cultură bogată, care îţi stârneşte curiozitatea.

Dacă săptămânile trecute am făcut o incursiune în arheologia, istoria şi natura acestei insule captivante, astăzi ne propunem să vorbim despre bucătăria tradiţională cipriotă, care se remarcă printr-o multitudine de delicii culinare.

Mai presus de orice, ciprioţii sunt un popor care apreciază calitatea superioară a bucatelor şi a vinurilor. Datorită istoriei bogate, în bucătăria cipriotă se simt influenţe din cultura popoarelor care au stăpânit insula de-a lungul timpului. Se evidenţiază bucătăria greacă, cu influenţe sud-europene şi din Orientul Mijlociu. Fiecare fel de mâncare are astfel o savoare unică, fapt care te cucereşte definitiv… Preparatele tradiţionale se bazează pe amestecuri de legume şi carne, condimentate cu arome şi ierburi: musakka (straturi de cartofi, carne tocată şi legume, acoperite cu brânză şi coapte în cuptoare de pământ), suvlaki (carne de vită, coaptă cu ceapă verde), frigărui greceşti pe beţişoare mici din lemn etc.